Venezuela
Venezuela – zrnková tmavě pražená arabika s tóny marcipánu a růží
Vychutnejte si výjimečný šálek naší zrnkové tmavě pražené kávy Venezuela z oblasti Merida. Plné tělo se zde propojuje s jemnou kyselostí a bohatými tóny marcipánu a pražených ořechů, které doplňuje elegantní květinový nádech růží. Skvělá volba pro ty, kdo hledají komplexní a vytříbený kávový zážitek.
☕ Chuťový profil – Venezuela
- ✓ Hlavní chuť: Marcipán a pražené ořechy
- ✓ Aroma: Jemná vůně růží
- ✓ Dochuť: Ořechová, delikátní
- ✓ Tělo: Plné, hladké
- ✓ Kyselost: Jemná, vyvážená
Původ a kvalita
- Region: Merida
- Zpracovatelská stanice: Santa Cruz de Mora
- Nadmořská výška: 1200–1650 m n. m.
- Odrůda: Caturra, Catuaí
- Sklizeň: 2024
Zpracování
Po ruční sklizni zralých kávových třešní následuje tzv. floating, který pomáhá odstranit nezralé nebo poškozené plody i další nečistoty. Poté přichází na řadu odslupkování, fermentace v délce 18 hodin a odstranění zbytků dužiny. Následné praní, třídění a sušení na slunci pomáhá zachovat kvalitu zrn, která se následně promítá do vyváženého chuťového profilu.
Udržitelnost a malé farmy
Ve venezuelském státě Merida se o pěstování kávy starají desítky menších farmářů, kteří stále využívají tradiční a šetrné postupy. Díky tomu se daří udržovat vysokou kvalitu kávových zrn a zároveň podporovat místní ekonomiku. Káva je zde důležitou součástí kulturní tradice i dalšího rozvoje horského regionu.
Vhodnost pro různé přípravy kávy
- Espresso:
Výrazný, příjemně sladký šálek s marcipánovo-ořechovým charakterem, který velmi dobře funguje i v kombinaci s mlékem. - Filtr / Moka konvička:
Lépe vyniknou jemné květinové tóny, nižší kyselost a přirozená sladkost, díky čemuž je výsledný šálek komplexní a harmonický.
Důležité upozornění (při objednání mleté kávy)
Abychom zachovali všechny chuťové vrstvy této výjimečné venezuelské kávy, napište nám prosím, jak ji budete připravovat (espresso, filtr a podobně). Podle toho nastavíme správnou hrubost mletí a připravíme kávu tak, aby chutnala co nejlépe.
OBJEDNEJ SI SPRÁVNÉ BALENÍ KÁVY NA MĚSÍC
Pražení kávy u nás
Zelená kávová zrna vybíráme od prověřených dodavatelů, kteří ručí za jejich původ i vysokou kvalitu. Po dovezení je sami pražíme v menších dávkách, abychom měli pod kontrolou každý krok celého procesu. Profil pražení přizpůsobujeme konkrétnímu typu kávy i požadovanému chuťovému výsledku – od světlého přes střední až po tmavé pražení. Díky tomu nabízíme čerstvou kávu s plnou chutí, která zachovává charakter samotných zrn.
Druhy pražení kávy
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Johnny Coffee je jihomoravská pražírna kávy se sídlem v Moravském Krumlově. Zaměřuje se na čerstvě praženou kávu, kterou praží v malých dávkách několikrát týdně, ručně balí a odesílá po celé České republice.
V nabídce Johnny Coffee najdete kávu na espresso, filtr, bezkofeinovou kávu, dárková balení i řešení pro firmy. Součástí značky je také pražírna a kavárna v Moravském Krumlově.
Pokud hledáte výběr čerstvě pražené kávy z jižní Moravy, Johnny Coffee spojuje poctivé pražení, pravidelnou čerstvost a širokou nabídku pro domácnosti i firemní zákazníky.
| Výrobní společnost : | CONSO MED s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | U mostu 1523, 672 01 Moravský Krumlov |
| E-mail : | info@johnnycoffee.cz |