Palermo tmavě pražená káva
Tmavé zrnkové espresso v italském stylu
- Hořká čokoláda
- Ořechy
- Bez kyselosti
Zrnková tmavě pražená směs 80 % Arabica / 20 % Robusta, ve které najdete čokoládovou chuť a oříškový dozvuk. Výsledkem je silné espresso, bohatá crema a nulová kyselost.
Praženo v Johnny Coffee podle italské inspirace. Palermo se skvěle hodí do pákových i automatických kávovarů, moka konvičky, french-pressu i na filtr.
- Hlavní chuť: hořká čokoláda a ořechy
- Aroma: čokoládové
- Tělo: Hutné tělo
- Kyselost: nulová
- Hustá crema díky robustě
Palermo – výrazná káva pro každý den
Káva Palermo je vyvážená směs tří arabik a jedné robusty, přičemž jednotlivé složky pražíme samostatně. Díky tomu vzniká chuťově bohatá a harmonická káva, která potěší každého, kdo má rád silné espresso s čokoládovým charakterem.
Kolik kávy potřebujete?
Nejste si jistí, které balení bude nejvhodnější? Rádi poradíme. Pokud si dopřejete jednu kávu denně, 250 g vám obvykle vystačí přibližně na měsíc. Pro dvě osoby s jedním šálkem denně doporučujeme 500 g. A pokud si doma připravujete espresso ve dvou pravidelně a častěji, nejlepší volbou bude rovnou 1 kg.
Kávu pražíme každý týden, takže se nemusíte obávat, že by vám doma dlouho ležela bez čerstvosti.
Espresso, jak má být
Palermo je tmavě pražená káva inspirovaná italským stylem, a proto nejlépe vynikne právě jako espresso. Doporučená teplota vody je 92 °C, vhodné je středně jemné mletí a dávkování 8–9 gramů kávy na jednu porci.
Výborně se hodí nejen do pákových kávovarů, ale skvěle pracuje i v automatických. Díky plné chuti bez kyselosti je Palermo skvělou volbou pro každodenní domácí i pracovní kávový rituál.
Jak pražíme kávu
Každá zrnková káva z naší pražírny Johnny Coffee prochází pečlivě řízeným procesem pražení. Ať už máte raději světle praženou kávu s ovocnějším profilem, nebo výraznější chuť italského stylu, ukážeme vám, jak zásadně pražení ovlivňuje chuť i aroma.
V našem článku najdete rozdíly mezi jednotlivými stupni pražení a dozvíte se, jak celý proces probíhá krok za krokem. Zjistíte, proč pražení formuje nejen intenzitu kávy, ale i celkový dojem z každého šálku.
👉 Přečíst článek: Tajemství pražení kávy
Jak se určuje kvalita kávy
Co přesně znamená cupping score a proč na něj tolik pražíren klade důraz? Kvalita kávy se neposuzuje jen podle chuti, ale také pomocí profesionálního systému hodnocení, který odlišuje výběrovou kávu od běžné produkce.
V článku vysvětlujeme, jak probíhá cupping, jak se hodnotí kvalita zrnkové kávy a které faktory mají vliv na výsledné skóre. Pokud vás zajímá výběrová káva a její hodnocení, podívejte se na náš blog shoT.
Vaše pražírna kávy Johnny Coffee
Pražírna Johnny Coffee v Moravském Krumlově je místem, kde vzniká poctivá čerstvě pražená káva. Pražíme výběrovou zrnkovou kávu z různých koutů světa – od světlejších profilů přes střední pražení až po tmavé a italsky laděné kávy.
Každou várku připravujeme s důrazem na kvalitu, chuť a čerstvost – pro domácnosti, firmy i kavárny.
Káva pro vaši firmu a obchodní partnery
Nejčastější dotazy ke kávě
Naše čerstvě pražená zrnková káva chutná nejlépe přibližně 7 až 21 dní po upražení.
Při správném skladování, tedy v suchu, temnu a při pokojové teplotě, si však udrží velmi dobrou kvalitu i několik dalších měsíců. Obaly s jednosměrným ventilem pomáhají zachovat aroma po delší dobu.
Datum pražení uvádíme vždy na obalu. Trvanlivost je 24 měsíců.
Nevíš, jestli ti bude víc vyhovovat hořčí káva, ovocnější káva nebo něco mezi? Pomůžeme ti.
Stačí se podívat na chuťový profil kávy u jednotlivých produktů, nebo nám napsat – rádi doporučíme podle toho, co máš rád.
- Káva na espresso – tmavší pražení, plnější chuť, hořká čokoláda a oříškové tóny
- Káva na filtr – světlejší pražení, ovocnější charakter a jemnější acidita
- Káva do moka konvičky – střední až tmavé pražení, univerzální chuťový profil
Čerstvá káva má výrazné aroma a plnější chuť než káva, která už je delší dobu otevřená.
Po upražení potřebuje přibližně 5–7 dní, aby se uvolnil oxid uhličitý a chuť se ustálila.
Pokud začne ztrácet vůni nebo chutná ploše, je čas ji spotřebovat nebo doplnit novou zásobu.
Ano, výběr je na vás. Každou naši kávu nabízíme jako zrnkovou i mletou – při objednávce si jen zvolíte variantu, která vám vyhovuje.
Pokud chcete konkrétní hrubost mletí, stačí ji napsat do poznámky k objednávce.
Cena dopravy se zobrazí v košíku podle vybraného dopravce.
Dopravu ZDARMA získáte při objednávce od 990 Kč. Obvykle odesíláme do 24–48 hodin a doručení většinou trvá 1–3 pracovní dny.
Ano. Nabízíme dárkovou kávu, dárkové balíčky i poukazy na baristický kurz.
Kávu vám rádi připravíme také s věnováním nebo v dárkovém balení.
Kávu skladujte v suchu, temnu a při pokojové teplotě, ideálně v dobře uzavřené nádobě nebo v obalu s jednosměrným ventilem.
Vyhněte se vlhkosti a přímému slunci, které kávě škodí.
Lednice ani mrazák nejsou vhodné, protože vlhkost a okolní pachy mohou negativně ovlivnit chuť.
Ano, dodáváme kávu do firem, kanceláří i provozů.
Čerstvě pražená káva přímo z moravské pražírny zpříjemní každé pracovní ráno.
☕ Zjistit více
Ano. Umíme připravit kávu s vlastním logem, textem nebo barvami vaší firmy – skvělé řešení jako dárek pro klienty nebo obchodní partnery.
☕ Zjistit více
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Johnny Coffee je jihomoravská pražírna kávy se sídlem v Moravském Krumlově. Zaměřuje se na čerstvě praženou kávu, kterou praží v malých dávkách několikrát týdně, ručně balí a odesílá po celé České republice.
V nabídce Johnny Coffee najdete kávu na espresso, filtr, bezkofeinovou kávu, dárková balení i řešení pro firmy. Součástí značky je také pražírna a kavárna v Moravském Krumlově.
Pokud hledáte výběr čerstvě pražené kávy z jižní Moravy, Johnny Coffee spojuje poctivé pražení, pravidelnou čerstvost a širokou nabídku pro domácnosti i firemní zákazníky.
| Výrobní společnost : | CONSO MED s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | U mostu 1523, 672 01 Moravský Krumlov |
| E-mail : | info@johnnycoffee.cz |