Maranello tmavě pražená káva

Maranello – výrazná směs bez kyselosti s oříškovými a citrusovými tóny

Chuť kávy Maranello stojí na lískových oříšcích, které doplňuje aroma bergamotu a příjemně krémové tělo. Tmavé pražení všechny složky krásně propojí a vytváří plný, dlouhý závěr bez nepříjemné kyselosti.

Ať si připravujete espresso, moka konvičku, filtr nebo cappuccino, Maranello se přizpůsobí bez problému. V espressu ukáže své silné tělo a plnou chuť, při přípravě na filtr se zase více otevře jemná citrusová svěžest a přirozená sladkost. Je to skvělá káva pro domácnosti, kanceláře i kavárny.

Kolik kávy potřebujete?

Nejste si jistí, jakou velikost balení zvolit? Pomůžeme vám s výběrem. Pokud pijete jednu kávu denně, 250 g vám obvykle vystačí zhruba na měsíc. Pro dva lidi s jedním šálkem denně doporučujeme 500 g. Jestli si ale doma dáváte espresso ve dvou pravidelně a častěji, vyplatí se sáhnout rovnou po 1 kg.

Kávu pražíme každý týden, takže se nemusíte bát, že by vám doma dlouho ležela bez čerstvosti.

Směs, kterou si oblíbíte

V každém šálku ucítíte výraznou chuť lískových oříšků. Espresso působí plně, má krémové tělo a jemnou hořkost, zatímco bergamot mu dodává lehkou svěžest a zajímavější charakter.

V letních dnech si můžete Maranello dopřát se zmrzlinou a vychutnat si skvělé affogato.

Jak pražíme kávu

Každá zrnková káva z naší pražírny Johnny Coffee prochází pečlivě kontrolovaným procesem pražení. Ať už dáváte přednost světlému pražení kávy s ovocnějším charakterem, nebo výrazné chuti italského stylu, ukážeme vám, jak velký vliv má pražení na výslednou chuť i aroma.

V našem článku najdete přehled jednotlivých stupňů pražení a dozvíte se také, jak se káva praží krok za krokem. Zjistíte, proč pražení ovlivňuje nejen intenzitu, ale i celkový dojem z každého šálku.

👉 Přečíst článek: Tajemství pražení kávy

Jak se určuje kvalita kávy

Co vlastně znamená cupping score a proč na něj mnoho pražíren klade takový důraz? Kvalita kávy se neposuzuje jen podle chuti, ale i podle profesionálního systému hodnocení, který pomáhá odlišit výběrovou kávu od běžné produkce.

V článku vysvětlujeme, jak probíhá cupping, jak se hodnotí kvalita zrnkové kávy a které faktory mají vliv na výsledné skóre. Pokud vás zajímá výběrová káva a její hodnocení, podívejte se na náš blog shoT.

Vaše pražírna kávy Johnny Coffee

Pražírna Johnny Coffee v Moravském Krumlově je místem, kde vzniká poctivá čerstvě pražená káva. Pražíme výběrovou zrnkovou kávu z různých koutů světa, a to ve světlejším profilu, středním pražení i v tmavém, italsky laděném stylu.

Každou várku připravujeme s důrazem na kvalitu, chuť a čerstvost – pro domácnosti, firmy i kavárny.